Tỷ lệ cược y tế Phần 2: Bạn có thể ủ bia trong đường tiêu hóa của bạn

2023 Tác giả: Darleen Leonard | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-11-27 07:09

Đó là chính xác những gì đã xảy ra với một người đàn ông 61 tuổi từ Texas. Sau khi đi đến một phòng cấp cứu địa phương để phàn nàn về chóng mặt, anh ta đã nói rằng anh ta vừa say. BAC của anh ta là 0,37 - gần gấp 5 lần giới hạn pháp lý để lái xe. Bí ẩn nằm trong thực tế là anh ta không uống rượu. Vì vậy, làm thế nào để bạn có được say rượu mà không uống rượu hoặc nếu không đưa bất kỳ rượu vào cơ thể của bạn?

Đây là nơi bác sĩ chuyên khoa dạ dày, tiến sĩ Justin McCarthy, đến từ Lubbock Texas, bước vào để thử và tìm ra trường hợp kỳ lạ của người đàn ông say rượu không uống rượu. Những gì họ tìm thấy là người đàn ông này đã trải qua một loạt các trường hợp cho phép rượu được lên men trong dạ dày và ruột của chính mình. Có, bạn có thể nấu rượu trong dạ dày của bạn.

Sản xuất Ethanol nội sinh, hoặc Hội chứng tự động pha chế, lần đầu tiên được mô tả trong y học năm 1972 tại Nhật Bản. Rất ít trường hợp được báo cáo, có lẽ vì hội chứng đòi hỏi một bộ tình huống bất thường để gây ra các triệu chứng đáng chú ý. Trong tất cả các trường hợp đã biết, một số loại men (trong trường hợp của người đàn ông này là Saccharomyces cerecisiae, hoặc men bia) lên men đường đến từ carbohydrate hoặc bất kỳ loại thực phẩm có đường nào trong ethanol (rượu ethyl). Nên sản xuất đủ ethanol, bạn say rượu.

Men bia được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như bánh mì, rượu vang và bia. Nó cũng được bán như là một bổ sung dinh dưỡng do nồng độ cao của selen, protein, và vitamin B-complex. Không giống như các loại men nướng khác, nó có hàm lượng crôm cao, một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì lượng đường trong máu của chúng ta. Vậy tại sao lại là một phụ gia thực phẩm phổ biến như vậy, được mọi người trên toàn thế giới tiêu thụ, chỉ tạo ra hội chứng tự động-nhà máy bia trong một số ít người như vậy?

Sự thật là hiện tượng các loại men sản xuất ethanol khác nhau trong các vùng tiêu hóa của chúng ta là rất phổ biến. Một nghiên cứu của những người bị nghi ngờ có hội chứng tự động-nhà máy bia cho thấy 61% người đã có sự gia tăng nồng độ cồn trong máu của họ khi được đưa ra đường uống (đường). Một nghiên cứu khác được thực hiện tại United Arab Emirates cho thấy rằng trong khi sản xuất rượu này là phổ biến, việc sản xuất là "quá thấp để có bất kỳ ý nghĩa pháp y". Về cơ bản, mọi người không phàn nàn vì lượng rượu được sản xuất không cho họ bất kỳ triệu chứng nào. (Mặc dù, cùng một nghiên cứu lưu ý rằng mức độ rượu trung bình của những người tham gia là khoảng 0,34% - gần một nửa giới hạn pháp lý để lái xe ở hầu hết các tiểu bang của Hoa Kỳ.)

Điều đó đang được nói, hội chứng tự động pha chế dẫn đến những vấn đề như người đàn ông ở Texas đã hiếm khi chưa có nhiều nghiên cứu được thực hiện có thể cô lập người có nguy cơ cao nhất trong việc ký hợp đồng - trừ khi bạn nghĩ say trên bánh mì và kẹo không phải là một vấn đề. 🙂

Một trường hợp tài liệu liên quan đến một cô gái có ruột non. Khi nội dung từ ruột non của cô bắt đầu phát triển một số loại nấm men (Candida glabrata và Saccharomyces cerevisiae), những men này lên men bất kỳ loại carbohydrates nào mà cô gái tiêu thụ và cô sẽ trở nên say sưa.

Nhật Bản có số trường hợp cao nhất được báo cáo. Tại sao người Nhật có vấn đề này nhiều hơn những người khác? Nó đi xuống enzyme. Khoảng 50% người Nhật có một gen đột biến khiến gan không thể lọc rượu đúng cách. Kết quả dẫn đến việc họ không thể nhanh chóng loại bỏ rượu trong hệ thống của họ, điều này có nghĩa là họ vẫn say rượu lâu hơn. Vì vậy, về cơ bản, một lượng nhỏ rượu được sản xuất theo thời gian tích tụ để khiến chúng say rượu khi cơ thể của người khác đơn giản có thể lọc ra rượu đủ nhanh mà không có triệu chứng đáng chú ý nào xảy ra.

CẢNH BÁO: Ultra Nerdy Science Details Ngay trước: Cụ thể, nhiều người Nhật thiếu một enzyme gọi là aldehyde dehydrogenase (ALDH). Enzyme này thường sẽ chuyển đổi một sản phẩm phụ của ethanol đang được xử lý bởi gan (acetaldehyde) vào một acetate vô hại. Do thực tế họ không có ALDH, khi họ uống rượu, hoặc cơ thể họ sản xuất ethanol tự nhiên (nhớ rằng khoảng 61% trường hợp nghi ngờ đã được sản xuất ở mức thấp), nó khiến chúng tích tụ acetaldehyde trong hệ thống. Lượng dư thừa đó gây ra nhiều triệu chứng không mong muốn và cũng có thể tạo ra nhiều ethanol hơn, do đó cho chúng một BAC cao hơn bình thường. / Siêu Nerdery

Như bạn có thể thấy, hoàn cảnh xung quanh tất cả các trường hợp đã biết có phần khác nhau và không tồn tại thử nghiệm xác định rõ ràng nào có thể xác định chẩn đoán. Thay vào đó, các bác sĩ cần phải tìm ra từng tình huống duy nhất dựa trên lịch sử y tế của người đó. Trong mọi trường hợp, cơ chế cơ bản của hội chứng là sự phát triển quá mức của nấm men trong đường tiêu hóa lên men carbohydrates thành ethanol. Trường hợp kỳ lạ của 61 tuổi này không là ngoại lệ.

Câu chuyện của ông bắt đầu vào năm 2004 khi ông bị gãy chân. Sau khi phẫu thuật để sửa chữa nó, ông đã được cho thuốc kháng sinh để kiểm soát nhiễm trùng. Ngay sau đó, anh trở nên say xỉn sau khi chỉ có 2 loại bia, và thậm chí đôi khi sẽ say sau khi không uống rượu. Điều bất thường về trường hợp này là các quý ông trong câu hỏi sẽ không say rượu đôi khi lên đến 24 giờ sau khi uống carbohydrate. Sau nhiều năm bực bội, anh đã tự giới thiệu mình trước Tiến sĩ McCarthy năm 2010 và vấn đề của anh đã được tiết lộ.

Thuốc kháng sinh giết chết một số vi khuẩn trong đường tiêu hóa của anh ta. Sự mất mát kết quả cho phép một sự phát triển của men bia để giữ trong ruột của mình. Bánh mì Drunken trên thực đơn từ đó trở đi!

Cách điều trị của anh ta cũng giống như hầu hết những người bị rối loạn này. Ông được cho dùng thuốc chống nấm (Diflucan) để tiêu diệt nấm men, tiếp theo là một quá trình Acidophilus (một loại vi khuẩn đường ruột) để tái hòa tan đường tiêu hóa của mình với số lượng vi khuẩn sinh ra khí thích hợp!

Cuối cùng, có thể nấu bia trong dạ dày của bạn. Nếu bạn muốn bắt đầu tránh tất cả các loại thuế rượu đó, hãy uống một liều thuốc kháng sinh cao để tiêu diệt tất cả vi khuẩn đường ruột của bạn, ăn một loạt nấm men và đưa bạn đến Olive Garden. Ăn tất cả các món salad và bánh mì-que bạn muốn bởi vì bạn không phải trả tiền cho đồ uống! Ai nói không có cách pháp lý nào để tránh trả thuế… Tất nhiên… không thực sự làm vậy.

Thông tin bổ sung:

• Hiện tại có khoảng 1.500 loài nấm men được công nhận, nhưng người ta tin rằng chỉ có khoảng 1% tổng số loài đã được ghi nhận.
• Một trong những loại nấm men gây ra hội chứng tự động-nhà máy bia ở phụ nữ trẻ với một ruột ngắn là Candida glabrata. Candida nấm men là những người chịu trách nhiệm về sợ hãi "nhiễm nấm men" có ảnh hưởng đến rất nhiều phụ nữ, và có ….men. Hơn nữa, thường người Candida albicans không chỉ ảnh hưởng đến âm đạo của phụ nữ. Nó có thể ảnh hưởng đến da, bộ phận sinh dục, cổ họng, miệng và máu. Trong miệng, nó thường được gọi là "nấm". Các dòng xâm lấn có thể lây nhiễm vào máu và bệnh này được gọi là Candidemia.
• 75% tất cả phụ nữ Mỹ sẽ bị nhiễm trùng nấm âm đạo ít nhất trong suốt cuộc đời của họ. 1/3 số phụ nữ sẽ bị nhiễm nấm men tái phát. Nó cũng đã được chỉ ra rằng 15% nam giới sẽ phát triển các triệu chứng của nhiễm trùng sau khi quan hệ tình dục với người có một.